Episode-004：大豆の“弱点”は何か？[節分の大豆の健康効果]
いい質問ですね。
大豆は優秀ですが、“万能”ではありません。主な弱点を整理します。
1) 消化に負担がかかることがある
- 食物繊維やオリゴ糖が多く、ガス・腹部膨満・胃もたれの原因に。
- とくに**炒り大豆**は硬くて消化に時間がかかる。
→ よく噛む／量を控える／発酵食品に置き換えるのが対策。
2) 甲状腺との相性（ヨウ素不足時）
- 大豆の一部成分は、ヨウ素が不足している場合に甲状腺機能へ影響する可能性。
→ 海藻を極端に避けている人は注意。
※通常の日本食でヨウ素が足りていれば大きな問題は起きにくい。
3) イソフラボンの過剰
- サプリ併用＋大豆製品多量で目安（約70〜75mg/日）超えになりやすい。
- ホルモン感受性のがん既往がある人は主治医と相談。
→ 食品からの“適量”なら過度に恐れる必要はありません。
4) ミネラル吸収の低下（フィチン酸）
- 鉄・亜鉛などの吸収をやや妨げる。
→ 発酵（納豆）や加熱で影響は軽減。
→ 肉・魚・ビタミンCと一緒に食べると吸収改善。
5) プリン体を含む
- 痛風体質の人は“量”に注意。
→ 適量（納豆1パック程度）なら通常は問題になりにくい。
6) アレルギー
- 大豆は主要アレルゲン。蕁麻疹・喉の違和感が出る人は回避。
🎯 本音のまとめ
弱点は「量」「体質」「組み合わせ」次第で表面化する。
普通の量を、発酵や他食品と組み合わせて摂るならリスクは低め。
もしよければ――
- 「男性ホルモンは本当に下がる？」
- 「毎日食べない方がいい人の特徴」
- 「大豆を“最適化”する食べ方」
どこまで掘りますか？
