Episode-004：グルテンや植物性油は原因になりえる？[リュウマチのついて]
2026年2月17日
結論から言うと、
グルテンや植物性油が直接の原因になるとは証明されていません。
ただし、体質や摂り方によっては
炎症を助長する可能性はあります。
対象は 関節リウマチ です。
■ ① グルテンは原因になる？
▶ 一般の人
通常、直接の原因にはなりません。
▶ 例外
- セリアック病
- グルテン過敏症
この場合は免疫反応を強く起こします。
なぜ疑われるのか？
- 腸の透過性（リーキーガット）を高める可能性
- 腸内細菌バランスの変化
- 一部で自己抗体増加の報告
腸は免疫の司令塔なので、
腸が荒れると免疫は不安定になります。
ただし
「全員がグルテンを避けるべき」という科学的根拠はまだ弱いです。
■ ② 植物性油は原因になる？
ここは種類が重要です。
✔ 炎症を促しやすい油
- 大豆油
- コーン油
- サラダ油（高オメガ6）
オメガ6脂肪酸が多すぎると
炎症性物質が増えやすい傾向があります。
✔ 比較的安定
- オリーブオイル
- えごま油
- 亜麻仁油
特にオリーブオイルは
地中海食で炎症抑制と関連が報告されています。
■ まとめ
グルテンや植物油は
❌ 単独で発症させる証拠はない
⭕ 体質によって炎症を悪化させる可能性はある
つまり
「原因」というより「炎症を後押しする因子」
という位置づけです。
もし差し支えなければ教えてください。
・関節痛はありますか？
・パンや揚げ物を食べると悪化する感覚はありますか？
症状の有無でアプローチが変わります。
