Episode-002：マッコリは[蒸留酒の種類と特徴]
マッコリとは？
マッコリは、韓国の伝統的なお酒で、**蒸留酒ではなく「醸造酒」**です。
日本酒と同じく、発酵のみで造られます。
■ 基本情報
- 原料：米・小麦麹（ヌルク）・水
- アルコール度数：6〜8％前後
- 色：白く濁っている
- 味：やや甘く、軽い酸味と微発泡感
代表的な産地は 大韓民国。
■ 蒸留酒との違い
| 種類 | 製法 | 度数 | 糖質 |
|---|---|---|---|
| マッコリ | 発酵のみ | 低め | あり |
| 焼酎・ウイスキー | 発酵＋蒸留 | 高い | ほぼゼロ |
マッコリは米由来の糖分が残るため、蒸留酒より糖質は多めです。
■ 健康面（50代なら意識したい点）
- 甘くて飲みやすい → 飲み過ぎやすい
- 糖質があるため血糖値は上がりやすい
- 1日の目安はコップ1杯（200ml）程度まで
一方で、乳酸菌由来の酸味成分が含まれる点を評価する声もありますが、健康目的で積極的に飲むものではありません。
気になるのはどの視点ですか？
・太りにくいお酒との比較
・肝臓への影響
・本場の本格マッコリの違い
