Episode-000：止められた瞬間の初動マニュアル（日本版）[焼きそばレシピ]
基本の焼きそばレシピ。
「焼きそば」と来たら、まずは失敗しにくい王道をどうぞ。
材料（1人分）
- 中華蒸し麺：1玉
- 豚バラ：50〜80g
- キャベツ：1〜2枚
- もやし：ひとつかみ
- 油：小さじ1（ラードがあれば最強）
- 塩・こしょう：少々
- ソース：大さじ2〜3
作り方（重要ポイント付き）
- フライパンをしっかり熱する
- 油→豚肉を焼き、軽く塩こしょう
- 野菜は火の通りにくい順に投入
- 麺は袋ごと軽くほぐし、水を小さじ2かけて入れる
- 触りすぎず、焼き色が付いたら返す
- ソースは鍋肌から回しかける
- 仕上げにこしょうで完成
美味くなるコツ
- 麺は「蒸し焼き→焼き付け」
- ソースは最後
- 水分入れすぎない
変化球（気分別）
- 塩焼きそば：鶏ガラ＋にんにく
- 和風：醤油＋かつお節
- 体に優しめ：ラードなし・蒸し野菜多め
「屋台味にしたい」「油少なめがいい」「50代向けに胃に優しく」など、方向を言ってくれたら最適化しますよ。
