Episode-001：絶対に避けたい添加物TOP10[食品添加物の知識]
絶対に避けたい添加物TOP10。
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ここでは
**「日本で合法だが、50代以降は“積極的に避けたい”添加物」**を
科学的根拠＋日常的リスクの両面から厳選します。
（※即毒ではなく「長期・習慣摂取」が基準です）
🚫 絶対に避けたい食品添加物 TOP10
① 亜硝酸ナトリウム
用途：ハム・ソーセージ・ベーコン
理由：
- 体内で**ニトロソアミン（発がん性物質）**に変化
- 胃がん・大腸がんリスク
👉 加工肉は「ごちそう扱い」に
② リン酸塩（Na・K）
用途：加工肉・練り物・冷食
理由：
- カルシウム吸収阻害
- 腎臓・血管への負担
👉 高齢になるほど危険度上昇
③ 合成着色料（赤色102・104・青色1号など）
用途：菓子・清涼飲料
理由：
- 海外で使用制限例あり
- 神経・行動影響の報告
👉 見た目だけの色は不要
④ カラメル色素Ⅲ・Ⅳ
用途：醤油・コーラ・加工調味料
理由：
- 4-MEI（発がん性疑い）
- 表示では種類不明なことが多い
👉 色の濃い加工調味料は要注意
⑤ 合成甘味料（アスパルテーム等）
用途：ゼロ飲料・ガム
理由：
- 腸内環境の乱れ
- 食欲調節機能への影響
👉 「甘さ＝ゼロ」は体にゼロじゃない
⑥ グルタミン酸ナトリウム（調味料アミノ酸等）
用途：加工食品全般
理由：
- 味覚依存
- 自律神経・頭痛の報告例
👉 「だし」ではなく味の麻痺
⑦ ソルビン酸K
用途：惣菜・漬物
理由：
- 腸内細菌への影響
- 他添加物と反応リスク
👉 毎日食べる惣菜に注意
⑧ 安息香酸Na
用途：清涼飲料・調味料
理由：
- ビタミンCと反応しベンゼン生成
- 発がん性懸念
👉 飲み物に入ってたら避ける
⑨ 臭素酸カリウム
用途：一部パン改良剤
理由：
- 明確な発がん性
- 日本では「最終的に除去前提」
👉 パンは原材料が命
⑩ 二酸化チタン
用途：白色着色（菓子・ガム）
理由：
- ナノ粒子問題
- EUでは使用禁止
👉 白すぎる食品は疑う
🧠 覚え方（超重要）
❌ 避ける食品ジャンル
- 加工肉
- 色の派手な菓子
- ゼロ系飲料
- 常温保存惣菜
- 原材料が長い食品
⭕ 安全側に寄せる選択
- 原材料5つ以内
- 「／」が少ない
- 色が地味
- 冷蔵・短賞味期限
⚠️ 大事な現実
- 完全排除は不可能
- 重要なのは「毎日食べない」
- 旅・外食・非常時は割り切る
👉 恐れるより、選べるようになること
次はどれを深掘りしますか？
- 📌「これは避けなくていい添加物一覧」
- 📌「スーパーで3秒判別法」
- 📌「コンビニで安全な食品リスト」
- 📌「がん・脳梗塞・腸との関係」
一覧表画像・チェックリスト化もできます。
