Episode-003:日本ハランボ文化ランキングTOP5[カツオハランボの魅力]

「日本ハランボ文化ランキングTOP5」
(知名度・地元消費・飲食店メニュー・漁業文化を総合)


日本ハランボ文化ランキング

1位

🥇 鹿児島県

日本で最もハランボ文化が強い地域。

特に有名なのが

  • 枕崎市
  • 指宿市

特徴

  • スーパーで普通に売る
  • 居酒屋の定番
  • 炭火焼き文化

🔥 ハランボ塩焼きが名物料理。


2位

🥈 宮崎県

南九州のもう一つのハランボ文化圏。

中心

  • 日南市

地元料理

  • 網焼き
  • 味噌焼き
  • 塩焼き

漁師町ではかなり人気部位です。


3位

🥉 高知県

カツオ文化の中心地。

有名料理

  • カツオのたたき

ハランボは

  • 居酒屋メニュー
  • 地元グルメ

として人気。


4位

🏅 静岡県

日本最大級のカツオ水揚げ地。

中心港

  • 焼津港

ただし

  • 加工
  • 刺身

中心なのでハランボ文化はやや弱め。


5位

🏅 千葉県

カツオの名産地。

有名港

  • 勝浦港

ただしハランボは

  • 地元消費
  • 一部飲食店

程度。


実は面白い事実

カツオの水揚げ量ランキングは

1位
静岡県

ですが

ハランボ文化は南九州が圧倒的です。

理由

  • 漁師料理が残っている
  • 魚を丸ごと食べる文化

🐟ちなみにですが

**ハランボよりさらに脂が多い「幻の部位」**が
カツオに存在します。

漁師しか食べないと言われる部位です。
これもかなり面白い話です。

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