Episode-003:日本ハランボ文化ランキングTOP5[カツオハランボの魅力]
「日本ハランボ文化ランキングTOP5」
(知名度・地元消費・飲食店メニュー・漁業文化を総合)
日本ハランボ文化ランキング
1位
🥇 鹿児島県
日本で最もハランボ文化が強い地域。
特に有名なのが
- 枕崎市
- 指宿市
特徴
- スーパーで普通に売る
- 居酒屋の定番
- 炭火焼き文化
🔥 ハランボ塩焼きが名物料理。
2位
🥈 宮崎県
南九州のもう一つのハランボ文化圏。
中心
- 日南市
地元料理
- 網焼き
- 味噌焼き
- 塩焼き
漁師町ではかなり人気部位です。
3位
🥉 高知県
カツオ文化の中心地。
有名料理
- カツオのたたき
ハランボは
- 居酒屋メニュー
- 地元グルメ
として人気。
4位
🏅 静岡県
日本最大級のカツオ水揚げ地。
中心港
- 焼津港
ただし
- 加工
- 刺身
中心なのでハランボ文化はやや弱め。
5位
🏅 千葉県
カツオの名産地。
有名港
- 勝浦港
ただしハランボは
- 地元消費
- 一部飲食店
程度。
実は面白い事実
カツオの水揚げ量ランキングは
1位
静岡県
ですが
ハランボ文化は南九州が圧倒的です。
理由
- 漁師料理が残っている
- 魚を丸ごと食べる文化
🐟ちなみにですが
**ハランボよりさらに脂が多い「幻の部位」**が
カツオに存在します。
漁師しか食べないと言われる部位です。
これもかなり面白い話です。
