Episode-002：認知症と脳梗塞を同時に防ぐ食事[アテローム血栓性脳梗塞]
2026年3月11日
認知症と脳梗塞は別の病気に見えますが、実は
**「脳の血管の老化」**という共通原因があります。
特に関係が深いのは
- 脳梗塞
- アルツハイマー病
- 血管性認知症
そのため、血管と脳を同時に守る食事を続けると両方のリスクを大きく下げることができます。
🧠 認知症と脳梗塞を同時に防ぐ食事（科学的に強い）
① 魚（週3〜4回）
特に青魚。
例
- サバ
- イワシ
- サンマ
理由
魚の EPA・DHA は
- 血栓を防ぐ
- 脳細胞を守る
- 炎症を抑える
研究では
魚をよく食べる人は認知症が約30％少ないと言われています。
② 大豆食品（毎日）
例
- 納豆
- 豆腐
- 味噌
特に 納豆のナットウキナーゼは
- 血栓を溶かす
- 血液をサラサラにする
効果が知られています。
③ 海藻
例
- ワカメ
- 昆布
- ひじき
海藻の成分
- フコイダン
- 食物繊維
は
- 血糖安定
- 腸内環境改善
→ 脳の炎症を減らす
④ 野菜（特に緑黄色）
例
- ブロッコリー
- ほうれん草
- ニンジン
理由
- 抗酸化物質
- 葉酸
が
- 動脈硬化防止
- 神経保護
に働きます。
⑤ 発酵食品
例
- 味噌汁
- ぬか漬け
腸内細菌は
脳の炎症と強く関係
最近は
腸＝第二の脳
とも言われます。
🥗 最も理想に近い食事
多くの研究で評価が高いのは
1975年型の日本食
特徴
- 魚中心
- 野菜多い
- 発酵食品
- 低糖質
- 加工食品が少ない
日本の疫学研究では
認知症リスク約40％低下という結果もあります。
⚠️ 脳を一気に老化させる食品
逆に危険なのは
- 砂糖飲料
- 超加工食品
- トランス脂肪
- 加工肉
これらは
- 糖尿病
- 高血圧
- 動脈硬化
を進めます。
💡実は最近の研究では
食事より強く認知症に関係する生活習慣が1つあります。
それは
**「睡眠」**です。
希望があれば次に
- 🧠 認知症にならない人の睡眠パターン
- 🧠 脳梗塞を防ぐ夜の習慣トップ5
- 🧠 日本で認知症が少ない地域の食事
も詳しく説明できます。
