Episode-001：実は健康すぎる「日本の郷土料理ランキングTOP20」[身体にいい郷土おかず]
2026年3月19日時点の情報です。
日本の郷土料理には 発酵食品・海藻・豆・魚・野菜 が多く、栄養学的にも非常に優れているものが多いです。ここでは、栄養価・伝統性・健康効果を総合してまとめた 「実は健康すぎる日本の郷土料理ランキングTOP20」 を紹介します。
実は健康すぎる日本の郷土料理ランキングTOP20
1位
納豆（茨城県）
血栓予防・腸内改善・骨強化。日本を代表する最強発酵食品。
2位
ゴーヤーチャンプルー（沖縄県）
ビタミンC・植物タンパク・抗酸化。長寿食の象徴。
3位
ひじき煮（瀬戸内地方）
鉄分・カルシウム・食物繊維が非常に豊富。
4位
冷汁（宮崎県）
魚・味噌・ごまの栄養バランス食。
5位
のっぺい汁（新潟県）
根菜たっぷりの免疫力アップ料理。
6位
きんぴらごぼう（関東地方）
腸内環境改善の代表料理。
7位
ずんだ和え（宮城県）
枝豆の植物タンパクとビタミン。
8位
いぶりがっこ（秋田県）
乳酸菌発酵食品。
9位
おから（全国）
低カロリーで食物繊維豊富。
10位
めはり寿司（和歌山県）
高菜の発酵と炭水化物のエネルギー食。
11位
いかの塩辛（北海道）
発酵＋高タンパク。
12位
ほうとう（山梨県）
野菜たっぷり味噌鍋。
13位
ちゃんちゃん焼き（北海道）
鮭＋味噌＋野菜。
14位
しもつかれ（栃木県）
鮭・大豆・野菜の栄養料理。
15位
鯛めし（愛媛県）
魚のタンパク質とミネラル。
16位
治部煮（石川県）
鴨肉・野菜・とろみ栄養料理。
17位
深川めし（東京都）
あさりの鉄分・ミネラル。
18位
いきなり団子（熊本県）
さつまいも＋小豆。
19位
高菜漬け（九州）
乳酸菌発酵野菜。
20位
三平汁（北海道）
魚と野菜の栄養汁物。
実は日本の郷土料理が健康すぎる理由
共通点
1️⃣ 発酵食品が多い
2️⃣ 海藻を食べる
3️⃣ 大豆料理が多い
4️⃣ 魚中心のタンパク質
5️⃣ 食物繊維が非常に多い
この食文化は
和食：日本人の伝統的な食文化 として
UNESCO の無形文化遺産にも登録されています。
もしよければですが、かなり面白いテーマがあります。
- 日本一健康な県ランキングTOP10
- 世界が驚いた日本の健康食品ランキング
- 実は体に悪い日本食ランキング
特に「日本人が世界一食べている体に悪い食べ物ランキング」はかなり意外です。
