肝油について

日付: 2026年6月6日

肝油（かんゆ）とは？

肝油はもともとタラやサメなどの魚の肝臓から抽出した油で、ビタミンAとビタミンDを豊富に含む栄養補助食品です。日本では戦前から戦後にかけて、子どもの栄養補給のために広く利用されました。(NPO法人 日本健康食品科学アカデミー)

現在市販されている「肝油ドロップ」の多くは、昔のような魚の肝油そのものではなく、ビタミンA・Dを配合したゼリー状やドロップ状の製品です。(カワイカンユウ)

主な働き

• ビタミンA
  • 目の健康維持
  • 皮膚や粘膜の健康維持
• ビタミンD
  • カルシウム吸収の促進
  • 骨や歯の形成をサポート (大木製薬)

肝油は必要？

現代日本では栄養状態が大きく改善しているため、通常の食事で十分な栄養が摂れている人は必須ではありません。

ただし、

• 魚をあまり食べない
• 日光に当たる機会が少ない
• 成長期の子ども
• 高齢者

などではビタミンD補給の選択肢になることがあります。

注意点

ビタミンAとDは脂溶性ビタミンのため、摂りすぎると体内に蓄積します。

特に、

• 妊娠初期や妊娠希望者
• サプリメントを複数併用している人

は過剰摂取に注意が必要です。製品の用法・用量を守ることが重要です。(イアトリズム)

結論

肝油は「万能薬」ではなく、主にビタミンAとビタミンDを補うための栄養補助食品です。昔ほど必須ではありませんが、栄養状態によっては役立つ場合があります。(NPO法人 日本健康食品科学アカデミー)

主な情報源

• 日本健康食品科学アカデミー「肝油とは」(NPO法人 日本健康食品科学アカデミー)
• カワイ肝油ドロップ公式FAQ (カワイカンユウ)
• 大木製薬 肝油ビタミンドロップ製品情報 (大木製薬)

回答の信頼度: 96%