2026年2月21日 / 最終更新日時 : 2026年2月21日 info 蒸留酒の種類と特徴 Episode-003：肝臓への影響[蒸留酒の種類と特徴] マッコリの肝臓への影響 ① アルコールそのものの負担 マッコリ（6〜8％）は度数は低めですが、量を飲みやすいのが特徴。肝臓はアルコールを分解するためにフル稼働します。 ② 糖質の影響 マッコリは糖質を含むため、 という“ […]
2026年2月21日 / 最終更新日時 : 2026年2月21日 info 蒸留酒の種類と特徴 Episode-002：マッコリは[蒸留酒の種類と特徴] マッコリとは？ マッコリは、韓国の伝統的なお酒で、**蒸留酒ではなく「醸造酒」**です。日本酒と同じく、発酵のみで造られます。 ■ 基本情報 代表的な産地は 大韓民国。 ■ 蒸留酒との違い 種類 製法 度数 糖質 マッコ […]
2026年2月21日 / 最終更新日時 : 2026年2月21日 info 蒸留酒の種類と特徴 Episode-001：紹興酒は[蒸留酒の種類と特徴] 紹興酒（しょうこうしゅ）とは？ 紹興酒は、中国・紹興 で造られる伝統的なお酒。分類としては蒸留酒ではなく「醸造酒」（発酵のみで造る）にあたります。 ■ 基本情報 ■ なぜ「蒸留酒」と間違えられやすい？ ですが、実際はワイ […]
2026年2月21日 / 最終更新日時 : 2026年2月21日 info 蒸留酒の種類と特徴 Episode-000：蒸留酒[蒸留酒の種類と特徴] 蒸留酒とは？ 蒸留酒は、発酵させた酒を加熱し、アルコール分だけを取り出して濃縮したお酒。醸造酒（ビール・ワインなど）よりアルコール度数が高いのが特徴です（一般に25〜60度前後）。 代表的な蒸留酒の種類 🥃 […]
2026年2月19日 / 最終更新日時 : 2026年2月21日 info オーガニック給食導入 Episode-006：成功するための現実的ロードマップ[オーガニック給食導入] 📅 2026年2月18日 山田正彦 的構想を“成功させる”ための現実的ロードマップ 理想論をそのまま制度化すると失敗確率が上がります。成功させる鍵は 「段階設計」「担い手」「財政持続性」 の3点です。 フ […]
2026年2月19日 / 最終更新日時 : 2026年2月21日 info オーガニック給食導入 Episode-005：逆に、この構想が失敗する最悪シナリオは？[オーガニック給食導入] 📅 2026年2月18日 山田正彦 の構想が失敗する最悪シナリオ ここでは「有機拡大・種子公共管理・自給率向上」を柱とする構想が、逆効果になるケースを冷静に想定します。 ① 生産量低下 → 食料価格急騰 […]
2026年2月19日 / 最終更新日時 : 2026年2月21日 info オーガニック給食導入 Episode-004：実は最大のボトルネックは何か？[オーガニック給食導入] 📅 2026年2月18日 山田正彦 の構想における最大のボトルネックは何か？ 結論から言うと――最大の壁は「理念」ではなく“生産構造そのもの”です。 政策や法律よりも、日本農業の基礎条件が最も大きな制約に […]
2026年2月19日 / 最終更新日時 : 2026年2月21日 info オーガニック給食導入 Episode-003：山田氏の主張はどこまで実現可能か？[オーガニック給食導入] 📅 2026年2月18日 山田正彦 の主張はどこまで実現可能か？ 結論から言うと、**「一部は現実的」「全面実現はかなり難しい」**というのが政策的な評価です。分野ごとに分解します。 ① 種子の公共管理復 […]
2026年2月19日 / 最終更新日時 : 2026年2月21日 info オーガニック給食導入 Episode-002：山田氏は何を具体的に主張しているのか？[オーガニック給食導入] 📅 2026年2月18日 山田正彦 が具体的に主張していること 山田氏の主張は一貫して 「食料主権と食の安全の確立」 に集約されます。主なポイントを整理します。 ① 種子法廃止への反対・種子の公共管理 2 […]
2026年2月19日 / 最終更新日時 : 2026年2月21日 info オーガニック給食導入 Episode-001：山田正彦弁護士との関係[オーガニック給食導入] 📅 2026年2月18日 山田正彦 とオーガニック給食の関係 山田正彦氏は、食の安全・種子法・有機農業推進に長年取り組んできた弁護士・政治家です。（元農林水産大臣／元衆議院議員） ① 有機農業推進の立場 […]
