確認日：2026年4月30日

はい、飲食業（正確には「外食業分野」）では外国人受け入れの新規停止が始まっています。

ただし重要なのは、

「全面停止」ではなく、特定技能1号の“新規受け入れ”停止
です。

つまり

• すでに働いている外国人 → 継続可能
• 転職（同分野内） → 一部可能
• 特定技能2号への移行 → 継続可能
• 海外から新たに呼び寄せ → 原則停止

という内容です。

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なぜ停止になったのか

理由はシンプルで

受け入れ上限（5万人）に到達するため

農林水産省・出入国在留管理庁によると、

• 2026年2月末時点：約4.6万人
• 2026年5月頃：上限の5万人超え見込み

となり、

2026年4月13日以降

新規申請の停止措置が始まりました。(外国人労働者雇用.com | 弁護士法人上原総合法律事務所)

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何が止まったか

停止対象

海外からの新規呼び寄せ

（在留資格認定証明書交付申請）

→ 原則「不交付」

留学生などからの資格変更

→ 原則「不許可」

技能測定試験

→ 国内・海外とも停止

(外国人労働者雇用.com | 弁護士法人上原総合法律事務所)

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例外

継続できるもの

① 既に外食業で働いている人

そのまま就労継続可能

② 同じ外食業内での転職

可能

③ 特定技能2号への移行

継続可能

④ 一部の技能実習修了者

例外的に許可余地あり

(外国人労働者雇用.com | 弁護士法人上原総合法律事務所)

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高市政権の意図

これは

「外国人排斥」

ではなく

「上限管理」

です。

高市政権は

必要以上には増やさない
枠を超えたら止める

という管理型政策を採っています。

首相官邸でも

• 在留管理厳格化
• 不法滞在ゼロ
• 制度悪用防止

を明確に打ち出しています。(首相官邸ホームページ)

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飲食業への本当の影響

かなり大きいです。

特に

• 居酒屋
• ラーメン店
• 回転寿司
• セントラルキッチン
• ホテル朝食部門
• 給食関連

は強い影響を受けます。

今後は

国内にいる外国人の争奪戦

になり、

• 採用コスト上昇
• 賃上げ圧力
• 中小店の淘汰

が進む可能性があります。(大阪・東京・横浜のビザ申請，帰化申請は行政書士法人第一綜合事務所)

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結論

飲食業の外国人受け入れは

「すでに停止が始まった」

が正確です。

ただし

完全禁止ではない

ので、

今後は

「誰を残し、誰を採るか」

の選別時代に入っています。

これは飲食業界にとってかなり大きな転換点です。

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回答信頼度：95%

（出入国在留管理庁・農林水産省資料を基に複数ソースで一致。制度停止自体は高確度。ただし今後の再開時期は未確定。）